Flan de calabaza
Cuece la calabaza hasta que esté tierna, ponla en un vaso de batidora o en la Thermomix, agrega un vasito de queso desnatado, pon bebida de almendras zero o leche desnatada templada hasta cubrir la calabaza, agrega edulcorante al gusto, saborizante de sabor coco y un poco de canela, bátelo y se formará una crema, cuájala con gelatina neutra (previamente hidratada en agua), vuelve a batir hasta que no queden grumos, pon en recipientes y deja enfriar en refrigerador al menos 5h.
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