Pimientos rellenos gratinados

Haz un sofrito “sin aceite”(puedes ayudarte para que no se te pegue con caldo de pollo o de verduras) con todas las verduras, agrega al final el tomate tamizado, el huevo, el atún y la sal, rellena los pimientos crudos y pon encima queso proteico, deja en el horno unos 20min y listo.

Ingredientes

• Pimientos de colores · Cantidad 3 grandes
• cebolla · Cantidad media
• calabacín · Cantidad 1unid.
• tomate tamizado · Cantidad al gusto
• queso proteico · Cantidad
• atun al natural · Cantidad 2 latas
• huevo · Cantidad 1 unid.
• sal y pimienta · Cantidad al gusto