Salpicón de mariscos con pulpo.

Tiempo: 10 minutos

Comensales: 2 

Preparación:

1. 1. El salpicón es un tipo de plato que se sirve frío, lo podemos preparar con antelación o llevar a cualquier parte. Es muy saludable y nos permite incluir este tipo de ingredientes en nuestro menú semanal.
   2. Picamos las verduras muy finitas, la cebolleta y los tipos de pimentón serán los encargados de aportar ese punto crujiente tan necesario de este salpicón.
   3. Preparamos la vinagreta. Ponemos un poco de ajo picado. Colocamos el aceite y el zumo de limón, mezclamos hasta que emulsione. Rectificamos de sal.
   4. Montaremos el plato. Colocaremos los trocitos de verduras, cortaremos los langostinos, ponemos los mejillones, troceamos el pulpo. Por encima de esta mezcla de ingredientes colocamos la vinagreta. Tendremos lista una receta tradicional fresca y exquisita.

Ingredientes

• Patas de pulpo cocida · Cantidad 1
• Langostinos cocidos · Cantidad 500gr.
• Mejillones al natural · Cantidad 2 Latas
• Pimientos tricolor · Cantidad 1/2 de cada uno
• Cebolla · Cantidad 1/2
• Ajo · Cantidad 1 diente
• AOVE · Cantidad 1 Cucharada
• Zumo de limón · Cantidad Al gusto
• Sal · Cantidad Lo mínimo posible